乳酸钙



分子式:C6H10CaO6.5H2O
分子量:308.3
性状:白色晶状粉末,无异味。
用途:营养增补剂、酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂,作为钙的强化剂,可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。



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